Vins Chinon Alain et Jerome Lenoir - Les Roches - 2011

Avis Viniou

La Cuvée Les Roches 2011 d’Alain et Jérôme Lenoir, élaborée à Chinon en Vallée de la Loire, est un vin blanc demi-sec rare, issu d’un vignoble principalement connu pour ses rouges de Cabernet Franc. Cette cuvée se démarque par son élaboration en mode nature, certifiée sans additifs ni intrants œnologiques. Le millésime 2011, marqué par un printemps précoce et un été modérément chaud, révèle une maturité aboutie. Le terroir de Chinon se compose ici de sols argilo-calcaires riches qui restituent au vin une minéralité précise et une belle longueur en bouche. Vinifiée avec soin, cette cuvée dévoile une robe dorée aux reflets lumineux. Au nez, on perçoit des arômes délicats de poire mûre, de coing, de fleurs blanches et une pointe de miel d’acacia. La bouche est élégante, alliant rondeur et fraîcheur, soulignée par une tension minérale et une jolie acidité qui équilibre la douceur du demi-sec, et une finale légèrement épicée.

Chinon est une des appellations emblématiques de la Touraine, avec une histoire viticole remontant au Moyen Âge. Bien que la région soit surtout connue pour son Cabernet Franc en rouge, quelques parcelles anciennes de cépages blancs comme le Chenin y subsistent. La douce influence océanique du climat et les brouillards matinaux de la Vienne favorisent une maturité lente, idéale pour développer complexité aromatique et belle acidité, particulièrement sur ces terroirs argilo-calcaires.

Ce Chinon blanc demi-sec nature s’accordera idéalement avec des fromages de chèvre affinés de la région, comme le célèbre Sainte-Maure-de-Touraine, mais aussi avec une cuisine de la mer (poêlée de Saint-Jacques, sandre au beurre blanc), des volailles rôties ou des mets légèrement épicés. Les saveurs sucrées-salées, comme un curry doux ou un tajine aux abricots, lui conviendront également, de même qu’une tarte fine aux poires.

Pour apprécier pleinement cette cuvée, il est recommandé de servir le vin fraîchement tempéré, à 10-12°C. Un léger passage en carafe peut également aider à révéler toute sa palette aromatique, surtout après quelques années de garde.