Vins Chinon Les Vaurengeards - 2024

Le Château Les Vaurengeards 2024 se présente comme un Chinon blanc, une production plutôt confidentielle au sein de cette appellation davantage réputée pour ses rouges. Pour les cuvées blanches de Chinon, il est probable que le cépage principal soit le Chenin blanc, cépage emblématique de la Loire pour les blancs, apportant en général fraîcheur, vivacité et une jolie palette aromatique. Ce vin sec, issu du millésime 2024, laisse présager une expression fruitée et florale, avec des notes d’agrumes, de pomme verte, parfois de fleurs blanches et une minéralité marquée. Selon les pratiques du domaine, le vin peut être vinifié en cuve ou en fût, permettant d’accentuer la pureté du fruit ou de conférer une structure plus ample et quelques nuances boisées.

La région de Chinon, nichée sur les bords de la Vienne dans la Touraine, bénéficie d’un climat tempéré aux influences océaniques, caractérisé par des étés relativement frais et une humidité modérée. Les sols sont principalement composés de tuffeau, sable, argile et graviers, favorisant des vins élégants et vifs, exprimant bien le terroir. L’histoire viticole de Chinon remonte à plusieurs siècles et doit sa renommée notamment à ses rouges souples, mais ses rares blancs séduisent les amateurs éclairés par leur fraîcheur et leur typicité ligérienne.

Pour des accords mets-vins réussis, ce Chinon blanc sec accompagnera parfaitement des poissons de rivière tels que le sandre ou la truite au beurre blanc, des fruits de mer ou de belles entrées froides à base de légumes de printemps. Les fromages de chèvre de la région, comme le célèbre Sainte-Maure-de-Touraine, feront également merveille avec la vivacité du vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin frais mais non glacé, entre 10 et 12°C, afin de préserver toute sa fraîcheur et de révéler son profil aromatique. Un passage en carafe rapide peut être envisagé s’il se montre particulièrement jeune à l’ouverture. Bonne dégustation dans l’esprit léger et convivial de la Touraine !