Vins Chinon Les Vaurengeards - 2022

Le Chinon Les Vaurengeards 2022 blanc est une cuvée rare et intrigante, étant donné que l'appellation Chinon est majoritairement reconnue pour ses vins rouges à base de cabernet franc. Toutefois, il existe une petite production de blancs élaborés généralement à partir de chenin, également appelé pineau de la Loire. Ce millésime 2022 se caractérise sans doute par sa fraîcheur et son fruité, propres aux vins blancs de Touraine, avec une palette aromatique évoquant les agrumes, la poire, la pomme verte et parfois de subtiles notes florales ou miellées. Selon la tradition ligérienne, la vinification vise à préserver la pureté du fruit, avec un élevage souvent mené en cuve inox ou parfois en fût pour apporter de la complexité tout en maintenant la vivacité.

La région de la Vallée de la Loire, et plus particulièrement la Touraine, offre un terroir exceptionnel pour les vins blancs grâce à son climat tempéré, influencé par la Loire et ses affluents. Les sols varient de tuffeau, d’argile à silex ou encore de graviers, ce qui confère aux vins une grande diversité ainsi qu’une minéralité caractéristique. Le Chinon est un secteur avec une histoire viticole millénaire, où la culture de la vigne bénéficie d’une renommée ancienne et d’un savoir-faire transmis de génération en génération. Ici, même les blancs confidentiels savent captiver par leur finesse et leur authenticité.

Pour les accords mets et vins, ce Chinon blanc sec accompagnera à merveille des produits de la mer tels que des poissons grillés, des coquillages ou un carpaccio de Saint-Jacques. Sa vivacité s’harmonisera aussi avec des asperges blanches, une tarte au chèvre frais, ou encore des spécialités locales comme les rillettes de poisson de Loire. Sa fraîcheur en fera aussi un partenaire idéal pour des salades estivales ou des fromages de chèvre de la région, par exemple un crottin de Chavignol affiné.

À la dégustation, je vous conseille de servir ce vin blanc autour de 10-12°C afin de préserver ses arômes et sa fraîcheur, dans des verres tulipe pour favoriser son expression aromatique. Vous profiterez ainsi pleinement de la typicité de ce Chinon blanc singulier et prometteur.