Vins Chinon Le Putereau - 2019

Le Chinon Le Putereau 2019, issu de la vallée de la Loire et plus précisément de la Touraine, se présente comme un vin rouge sec typique de son appellation. Le Chinon est majoritairement élaboré à partir du cépage cabernet franc, mais, par prudence, il convient de le définir selon ses caractéristiques stylistiques plus que par une identification catégorique du cépage. Ce millésime 2019 reflète généralement une belle expression du terroir local, avec des notes de fruits rouges mûrs, de fines épices, et parfois une pointe végétale qui apporte fraîcheur et complexité. La vinification en cuve ou en foudre dote ces vins d’une trame tannique souple mais bien présente, idéale pour une consommation dès aujourd’hui ou dans les prochaines années.

La région de Chinon, au cœur de la vallée de la Loire, bénéficie d’un climat tempéré, caractérisé par l’influence de la Loire et de ses affluents qui modèrent les extrêmes et favorisent une maturation optimale des raisins. Les sols sont très variés, alliant tuffeau, graviers et argiles, offrant ainsi au vin finesse minérale et structure, selon la parcelle d’origine. L’histoire viticole de la région est ancrée depuis le Moyen-Âge, et Chinon est reconnue pour ses rouges fins, élégants et représentatifs de l’art de vivre ligérien.

En matière d’accords mets-vins, un Chinon rouge du style de Le Putereau 2019 accompagnera à merveille une cuisine de terroir : volaille rôtie, viandes blanches grillées, charcuteries, ou encore des fromages affinés comme le Sainte-Maure-de-Touraine. Pour valoriser son caractère frais et légèrement fruité, vous pouvez également le servir avec des plats végétariens à base de champignons ou de lentilles. Une cuisine simple, de saison, lui permettra d’exprimer toute sa personnalité.

Pour une dégustation optimale, je vous conseille de servir ce Chinon 2019 à une température de 15 à 16°C, après un léger passage en carafe si vous le souhaitez pour aérer ses arômes. Ce vin s’appréciera aussi bien lors d’un repas convivial qu’en dégustation plus méditative, pour savourer sa complexité et la fraîcheur propre à la Loire.