Le Domaine La Jalousie propose avec sa "Cuvée La Rose de Briançon" un vin rosé élégant de l'appellation Chinon, située en Touraine, au cœur de la Vallée de la Loire. Le millésime 2022 capture la fraîcheur et la vivacité caractéristiques des rosés de cette région. Ce vin, élaboré à partir des cépages cultivés sur des sols argilo-calcaires typiques du terroir chinonais, bénéficie d'une vinification soignée qui préserve une belle acidité et des arômes floraux avec des notes de fruits rouges. La Vallée de la Loire, souvent décrite comme le jardin de la France, jouit d'un climat tempéré avec l'influence modératrice de l'Atlantique, ce qui favorise l'expression aromatique des vins. Le Domaine La Jalousie, réputé pour son engagement dans des pratiques viticoles respectueuses de l'environnement, a su se forger une solide réputation grâce à la qualité et à la constance de ses vins.
Pour mettre en valeur cette "Cuvée La Rose de Briançon", envisagez des accords mets-vins autour de plats légers et estivaux. Ce rosé accompagnera magnifiquement une salade de chèvre chaud, des rillettes de saumon ou encore un plat traditionnel de la région tel que les rillons de Touraine. Les fruits de mer, comme les crevettes grillées, vous permettront également de savourer l'acidité et la fraîcheur de ce vin, créant ainsi une harmonie parfaite avec ses arômes fruités.
Pour apprécier pleinement cette cuvée, servez-la à une température idéale de 10-12°C. Un carafage léger avant la dégustation est recommandé pour permettre au vin de s'ouvrir et de libérer ses arômes. Lors de la dégustation, prenez le temps d'observer sa robe rosée délicate, puis laissez-vous imprégner par ses arômes floraux et fruités en portant le verre à votre nez. Enfin, savourez ce rosé vif et équilibré en bouche, qui promet une dégustation rafraîchissante et plaisante.
