Vins Anjou Coteaux de la Loire Vin De France Pelo Clos Des Plantes Olivier Lejeune - 2021

Avis Viniou

Le Vin De France Pelo Clos Des Plantes 2021 d'Olivier Lejeune est un vin rouge de l'appellation Anjou Coteaux de la Loire, située dans la région viticole dynamique de la Vallée de la Loire. Bien que l'assemblage ne soit pas précisé, Anjou-Saumur est célèbre pour ses cépages tels que le Cabernet Franc et le Gamay. Le millésime 2021 reflète un terroir riche en schiste et en argile qui confère finesse et minéralité au vin. La région, influencée par un climat tempéré avec des hivers doux et des étés modérés, offre des conditions idéales pour créer des vins expressifs et équilibrés. Le domaine d'Olivier Lejeune est reconnu pour ses pratiques biodynamiques et son engagement à respecter le terroir, ce qui confère une typicité unique à ses vins.

Pour sublimer ce vin, envisagez des accords mets-vins avec une cuisine qui saura mettre en valeur ses arômes fruités et sa structure élégante. Un magret de canard rôti ou un gigot d'agneau aux herbes de Provence apporteront une belle complexité à l'ensemble. Les spécialités locales, comme le rillauds d’Anjou, se marieraient également parfaitement, rejoignant cette tradition de chaleur et de convivialité de la région.

En dégustation, servez ce vin à une température d'environ 16-18°C pour apprécier pleinement sa profondeur aromatique. Un carafage d'une heure est recommandé pour permettre à ses notes de fruits rouges et d'épices de s'épanouir. Observez sa robe éclatante, respirez ses arômes complexes et enfin, appréciez en bouche où son équilibre et sa longueur se manifestent pleinement. Ce vin promet une expérience sensorielle qui célèbre l'essence même de l'Anjou.