Avis Viniou
Le "Vin De France Pelo Clos Des Plantes Olivier Lejeune 2019" est un vin rouge captivant de l'appellation Anjou Coteaux de la Loire, située dans la région viticole de la Vallée de la Loire, en France. Ce vin, caractérisé par un millésime 2019, bénéficie des influences douces et tempérées de la région. Bien que le cépage ne soit pas spécifié, cette zone est généralement connue pour produire des vins à base de Cabernet Franc pour les rouges, accentuant des notes de fruits rouges et une belle fraîcheur. Les sols schisteux d'Anjou apportent minéralité et complexité, tandis que les techniques de vinification artisanales d’Olivier Lejeune mettent en avant l’expression pure du terroir. Le domaine, bien que jeune, a su se faire un nom grâce à son engagement envers des pratiques respectueuses de l'environnement et la qualité remarquable de ses vins.
Pour accompagner ce vin rouge, envisagez une association avec un magret de canard aux cerises, qui soulignera ses notes fruitées et sa structure tannique délicate. Une option régionale telle qu'un ragoût d'agneau aux herbes de Provence serait également un excellent choix, en apportant une belle harmonie avec les arômes terreux du vin. Les véritables spécialités d'Anjou, comme les galipettes (champignons farcis), magnifieraient également la richesse et la profondeur de ce vin.
Pour profiter pleinement de ses nuances, ce vin doit idéalement être servi à une température de 16 à 18°C. Il est conseillé de le carafer 30 minutes avant la dégustation afin d'ouvrir ses arômes. Commencez par admirer sa robe brillante, puis humez délicatement le verre pour identifier ses arômes délicats de fruits frais et d'épices. En bouche, savourez la finesse et l'équilibre de ses tanins, en laissant le vin exprimer son bouquet complexe et son caractère unique longtemps en finale.
