Vins Anjou Coteaux de la Loire Domaine Des GalloIres - 2022 - 2022

Avis Viniou

Le Domaine des GalloIres, avec sa cuvée 2022 en Anjou Coteaux de la Loire AOC, nous invite à découvrir tout le charme des rouges ligériens. Principalement élaboré à partir du cépage cabernet franc, emblématique de la région, ce vin exprime la fraîcheur et la finesse caractéristiques du terroir d’Anjou. Le millésime 2022, marqué par une belle maturité, donne un vin à la robe rubis éclatante, aux arômes de fruits rouges frais, de violette, légèrement poivré avec des notes de sous-bois. La vinification, souvent réalisée en cuves pour préserver le fruité et la vivacité du cabernet franc, permet d'obtenir un rouge sec, souple et élégant, tout en conservant une très belle fraîcheur en bouche.

La vallée de la Loire, et plus particulièrement la sous-région d’Anjou-Saumur, bénéficie d’un climat océanique tempéré, favorisant la lente maturation des raisins. Les sols de schistes, parfois mêlés de tuffeau, apportent minéralité et structure. L’histoire viticole de cette région remonte au Moyen Âge, et l’Anjou Coteaux de la Loire AOC représente une des expressions les plus authentiques de ce patrimoine. Cette zone réputée pour la diversité de ses terroirs, produit des vins élégants, accessibles, et de grande personnalité.

Ce vin rouge sec se marie idéalement avec la cuisine locale : essayez-le avec un filet de sandre sauce au vin rouge, des rillauds d’Anjou, ou encore une volaille rôtie accompagnée de légumes racines. Les fromages de chèvre frais de la région, comme le Valençay ou le Crottin de Chavignol, formeront également des accords subtils, soulignant la fraîcheur du vin.

Pour une dégustation optimale, il est préférable de servir ce vin à une température de 15 à 16°C, légèrement rafraîchi. Cela mettra en valeur sa fraîcheur, ses tanins soyeux et son joli fruité. Il s’apprécie aussi bien jeune sur sa vivacité, mais gagnera en complexité après un ou deux ans en cave.