Vins Anjou Villages Domaine La Petite Croix - Le Murié - 2021

Avis Viniou

Le Domaine La Petite Croix, niché au cœur de l'Anjou-Saumur, nous présente sa Cuvée Le Murié 2021, un vin rouge sec. Ce vin, issu de l'appellation Anjou Villages, est une belle expression des cépages typiques de la région, tels que le Cabernet Franc et le Cabernet Sauvignon. Le millésime 2021, marqué par un climat modéré et des sols riches en schiste, confère à ce vin une structure élégante et des arômes de fruits rouges et d'épices. La méthode de vinification traditionnelle mise en œuvre par le domaine, avec une attention particulière portée à l'extraction et à l'élevage, permet de sublimer les caractéristiques authentiques de ce terroir d’exception. Ancré dans la Vallée de la Loire, le vignoble bénéficie d'un climat océanique tempéré, avec des hivers doux et des étés modérément chauds, favorables à la production de vins structurés et raffinés. La réputation du Domaine La Petite Croix repose sur son engagement envers la qualité et l'authenticité, incarnant fièrement l'héritage viticole de sa région.

Pour sublimer les arômes fruités et épicés de ce vin, nous vous suggérons de l'accompagner d'un magret de canard aux cerises ou d'un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence. Les notes herbacées et la richesse en bouche du vin se marieraient également agréablement avec une assiette de charcuterie fine ou des rillettes d'Anjou. Pour une touche plus locale, un plat traditionnel tel qu'une fricassée de volaille à l'Angevine serait également un excellent choix pour mettre en valeur ce vin.

Lors de la dégustation, nous recommandons de servir la Cuvée Le Murié 2021 à une température de 16 à 18°C. Un carafage d'une heure pourrait être bénéfique pour permettre à ses arômes de se développer pleinement. En premier lieu, observez sa robe rubis aux reflets grenat, puis approchez-vous pour sentir ses parfums de fruits rouges compotés et d'épices délicates. En bouche, laissez-vous séduire par son équilibre entre acidité et tanins soyeux, révélant une finale persistante qui raconte le savoir-faire du Domaine La Petite Croix.