Vins Anjou Villages Domaine La Petite Croix - Hugo Grande Réserve - 2019

Avis Viniou

Le Domaine La Petite Croix propose avec sa Cuvée Hugo Grande Réserve 2019 un vin rouge remarquable de l'appellation Anjou Villages. Situé dans la Vallée de la Loire, cette région est réputée pour ses vins élégants et rafraîchissants. Le millésime 2019, bénéficiant du microclimat tempéré et des sols de schiste et de grès typiques de l'Anjou-Saumur, confère à ce vin une structure équilibrée et une belle complexité aromatique. Ce vin sec se distingue par ses arômes de fruits rouges mûrs, ses notes épicées et ses tannins souples, reflétant le savoir-faire artisanal du domaine. Le Domaine La Petite Croix est reconnu pour son engagement à élaborer des vins respectant le terroir et l'environnement.

Pour accompagner ce vin, optez pour des plats riches en saveurs qui sauront équilibrer sa complexité. Un magret de canard aux griottes, une joue de bœuf confite, ou un plateau de fromages affinés tels que le Valençay s'accorderaient magnifiquement avec ses notes fruitées et épicées. Les accords régionaux, comme des rillons de Tours ou une galipette de champignons farcie, souligneront également la finesse de la Cuvée Hugo.

En termes de dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16-18°C après un léger carafage d'environ 30 minutes pour lui permettre de s'ouvrir pleinement. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis profonde, puis humez ses arômes de fruits rouges et d'épices. En bouche, appréciez sa rondeur et ses tannins soyeux qui persistent en une finale délicate et harmonieuse.