Avis Viniou
La Cuvée Les Six Quartiers 2021 du Château Lecointe est un vin rouge de l'appellation Anjou Villages, dans la région prestigieuse de la Vallée de la Loire. Sa robe profonde et ses arômes riches témoignent du cépage principal, souvent le Cabernet Franc ou le Cabernet Sauvignon, cultivé sur un terroir d'argile et de schistes métamorphiques, typique de l'Anjou-Saumur. Ce millésime 2021, marqué par une vinification traditionnelle, reflète le climat tempéré de la région, influencé par la présence de la Loire, qui lui confère une superbe fraîcheur et une structure élégante. Le domaine Lecointe, réputé pour son engagement envers la qualité, bénéficie d'une longue histoire qui soutient la réputation de cet Anjou Villages, un vin alliant héritage et savoir-faire local.
Pour accompagner ce vin, optez pour des mets qui rehausseront ses tanins et ses arômes complexes. Essayez-le avec un plat de gibier, tel qu'un civet de lièvre, ou encore avec des viandes rouges grillées, comme une entrecôte aux échalotes. Les saveurs riches d'un cassoulet ou d'un rôti de bœuf aux herbes de Provence s'accorderont également parfaitement. Pour une touche régionale, un fromage de chèvre de la Loire, comme le Saint-Maur, fera merveilleusement ressortir les nuances du vin.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température comprise entre 16 et 18°C. Un passage en carafe de 30 minutes à 1 heure permettra aux arômes de s'épanouir pleinement. Lors de la dégustation, observez d'abord la couleur intense du vin, puis humez pour percevoir les notes fruitées et épicées. En bouche, savourez sa texture veloutée et son équilibre subtil, laissant une impression longue et harmonieuse.
