Vins Anjou Villages Sophie & Jean-Christian Bonnin - Les Grenuces - 2018

Avis Viniou

Le vin "Cuvée Les Grenuces" 2018 de Sophie & Jean-Christian Bonnin est un rouge charmant provenant de l'appellation Anjou Villages AOC, située au cœur de la région viticole de la Vallée de la Loire. Cette cuvée se distingue par son assemblage typique de l'Anjou, souvent dominé par le cabernet franc, bien que des traces de cabernet sauvignon puissent également être présentes. Le millésime 2018 a bénéficié de conditions climatiques idéales, avec un été chaud et ensoleillé suivi d'une vendange précocement prometteuse, garantissant une maturité optimale des raisins. Le terroir de cette région, principalement constitué de schistes, d’argiles et de graviers, offre aux vins une minéralité prononcée et une belle structure.

La région d'Anjou-Saumur jouit d'un climat océanique tempéré, influencé par la proximité de l'océan Atlantique et la douceur des vallées. Ce climat propice favorise une maturation lente et progressive des raisins, permettant de développer des arômes subtils et complexes. Historiquement, la Vallée de la Loire est réputée pour ses vins élégants et diversifiés, ayant une tradition viticole qui remonte à l'époque romaine.

Pour mettre en valeur la richesse et la finesse de cette cuvée, envisagez des accords mets-vins qui sublimeront ses arômes fruités et épicés. Des plats à base de viandes grillées comme un magret de canard ou un gigot d'agneau rôti se marieront merveilleusement bien. Si vous souhaitez rester dans la tradition régionale, une terrine de foie gras ou une andouillette à la moutarde constitueront également de très bons compagnons.

Lors de la dégustation, veillez à servir ce vin rouge à une température idéale de 16-18°C. Débouchez la bouteille une heure à l'avance pour lui permettre de s'aérer et de libérer pleinement ses arômes. Vous serez alors à même d'apprécier toute la complexité et la profondeur de ce nectar issu du riche terroir de la Vallée de la Loire.