Avis Viniou
Le Domaine Mihoudy offre un Anjou Villages AOC 2024, un vin rouge qui promet de ravir les amateurs de vins de la Vallée de la Loire. Ce millésime 2024, bien que jeune, manifeste déjà une belle structure, typique des vins de l'appellation Anjou Villages. Ce vin, généralement élaboré à partir des cépages Cabernet Franc et Cabernet Sauvignon, révèle des arômes fruités et épicés, soutenus par une texture douce et veloutée. Le terroir de l'Anjou Villages, composé principalement de schistes et de grès, ainsi que la vinification traditionnelle, accentuent ces caractéristiques, apportant un équilibre entre fraîcheur et concentration des saveurs.
La région d'Anjou-Saumur, située dans la partie occidentale de la Vallée de la Loire, bénéficie d'un climat tempéré océanique. Les hivers y sont doux et les étés modérément chauds, ce qui permet aux vignes de mûrir doucement et régulièrement. L'histoire viticole de la Loire est riche et ancienne, avec l'Anjou qui est réputé pour ses rouges robustes et expressifs, datant de l'époque médiévale où les moines ont largement contribué au développement de la viticulture.
En termes d'accords mets-vins, le Domaine Mihoudy Anjou Villages se mariera merveilleusement bien avec des viandes rouges grillées ou rôties, telles qu'une belle entrecôte ou un gigot d'agneau rôti. Pour un accord plus régional, pensez à un plat traditionnel comme le rillauds d’Anjou, qui apportera une belle harmonie avec les saveurs épicées et fruitées du vin. Les plats mijotés et les fromages affinés comme le Pont-l'Évêque seront également des compagnons de choix.
Pour la dégustation, il est préférable de servir ce vin rouge entre 16 et 18 degrés Celsius. Cela permettra d'exprimer pleinement ses arômes riches et sa belle structure. Avant la dégustation, il est conseillé de le carafer afin d'aérer le vin et de favoriser l'épanouissement de son bouquet aromatique.
