Vins Anjou Villages Domaine Ogereau - Les Tailles - 2015

Avis Viniou

Le Domaine Ogereau, situé dans la prestigieuse région de la Vallée de la Loire, est réputé pour ses vins raffinés et élégants. Leur cuvée "Les Tailles" Anjou Villages 2015 est un vin rouge qui exprime pleinement le caractère de son terroir. Élaboré principalement à partir du cépage Cabernet Franc, ce vin offre des arômes de fruits rouges mûrs, accompagnés de notes épicées et herbacées typiques de la région d'Anjou-Saumur. Le millésime 2015 a bénéficié d'une année climatique remarquable, avec suffisamment de soleil pour garantir une belle maturation des raisins. Le sol schisteux unique et les méthodes de vinification traditionnelle utilisées au domaine soulignent la finesse et la structure du vin. La région d'Anjou, avec son climat tempéré par l'influence de la Loire, est connue pour ses vins équilibrés et complexes, reflétant une riche mosaïque de terroirs.

Pour sublimer cette cuvée, optez pour des plats qui sauront en révéler les arômes délicats et la texture veloutée. Des viandes grillées comme un magret de canard ou un gigot d'agneau aux herbes seront des partenaires idéaux. Les fromages à pâte molle, en particulier le Valençay ou le Crottin de Chavignol, souligneront également les subtiles notes poivrées du vin. Pensez aussi aux plats régionaux, tels que le ragoût de chevreau aux herbes de provence, qui mettent en valeur les vins de la Vallée de la Loire.

Pour apprécier au mieux ce vin, servez-le à une température de 16-18°C. Commencez par observer sa robe grenat profonde, puis laissez-vous envoûter par les arômes en le faisant tourner doucement dans le verre. Humez les parfums de fruits rouges, puis goûtez la complexité et l’équilibre en bouche. Ce vin gagnera à être carafé une heure avant dégustation, pour éveiller ses arômes et permettre d'apprécier pleinement sa richesse et son élégance.