Vins Anjou Villages La Guillaumerie - Vendangé à la Main - 2014

Avis Viniou

La Cuvée Vendangée à la Main 2014 du Château La Guillaumerie est un vin rouge d’appellation Anjou Villages AOC, situé au cœur de l’Anjou, dans la Vallée de la Loire. Cette cuvée, comme le nom l’indique, est issue d’une vendange manuelle, un choix qui permet de préserver l’intégrité des baies et de sélectionner les meilleurs raisins, propices à l’obtention d’une grande qualité aromatique. Principalement élaboré à partir du cépage Cabernet Franc, classique de l’Anjou Villages, ce vin met en avant une expression pure du terroir ligérien. Le millésime 2014 fut marqué par un été clément et une arrière-saison ensoleillée, favorisant une maturité optimale et donnant au vin une belle intensité de fruit, tout en maintenant une structure tannique souple et élégante.

La région d’Anjou-Saumur se caractérise par son climat océanique tempéré, assuré par la proximité de l’Atlantique qui atténue les excès de température tout au long de l’année. Les sols y sont variés, majoritairement schisteux en Anjou, contribuant à la finesse et à la profondeur des vins rouges, tandis que la richesse en éléments minéraux du sous-sol se traduit souvent par une bouche sapide, aux notes parfois légèrement épicées. Cette région, au patrimoine viticole ancien, a su allier traditions et modernité, en préservant l’identité de ses vins tout en progressant vers des vinifications plus précises.

Ce vin se mariera idéalement avec une cuisine régionale comme l’agneau de lait confit aux herbes, un filet mignon au poivre ou encore une poularde à la crème et aux morilles. Sa fraîcheur et ses tanins soyeux lui permettent également d’accompagner des plats traditionnels tels que le rillaud d’Anjou ou une fricassée de champignons sauvages.

Pour une dégustation optimale, servez la Cuvée Vendangée à la Main 2014 entre 15 et 17°C, après un léger passage en carafe si possible. Ce vin atteindra alors tout son potentiel aromatique, révélant des notes de fruits rouges mûrs, d’épices douces et une longueur raffinée en bouche.