Le Château Piéguë 2010, issu de l’appellation Anjou Villages AOC dans la région d’Anjou-Saumur, met à l’honneur l’expression la plus noble du Cabernet Franc, cépage emblématique de la Loire. Ce millésime 2010, d’une décennie réputée pour sa belle maturité et son équilibre, dévoile une robe grenat profonde, laissant présager une bouche à la fois structurée et gourmande. La vinification traditionnelle en cuves, parfois complétée par un élevage en fût, respecte l’identité du cépage, offrant un bouquet expressif de fruits rouges mûrs, de poivre, de violette et de sous-bois, où des tanins assouplis par le temps se fondent élégamment. Ce vin affiche aujourd’hui une belle patine, équilibre entre fraîcheur ligérienne et complexité aromatique acquise avec l’évolution.
L’Anjou-Saumur, cœur de la Vallée de la Loire, bénéficie d’un climat océanique adouci par la Loire et de sols variés, mêlant schistes, tuffeaux, argiles et graviers. Cette mosaïque pédologique confère aux vins de la région une identité singulière, alliant charpente et finesse. La tradition viticole locale remonte à l’époque médiévale, les moines ayant structuré le vignoble et perfectionné les méthodes d’élaboration. Les vins rouges d’Anjou Villages, issus des terroirs les mieux exposés, brillent par leur capacité à vieillir et leur signature subtile : une puissance maîtrisée, sans jamais oublier la fraîcheur caractéristique de la Loire.
À table, le Château Piéguë 2010 se plaît particulièrement avec des viandes rouges rôties ou grillées, comme un carré d’agneau aux herbes ou un magret de canard aux airelles. Il accompagne aussi à merveille des plats régionaux, tels qu’un rillaud d’Anjou, un sandre au beurre rouge ou encore des champignons farcis. Pour les amateurs de fromages, optez pour un Saint-Maure ou une tomme de Brebis affinée.
Pour révéler toute la palette de ce vin arrivé à son apogée, servez-le après une légère aération, à une température idéale de 16-18°C. Un carafage de 30 minutes permettra d’aérer les arômes. À savourer dès maintenant ou dans les deux prochaines années pour profiter de sa pleine maturité.
