Vins Anjou Villages Domaine Des Barres - Clos des Casses - 2022

Avis Viniou

Le Domaine Des Barres signe avec sa cuvée Clos des Casses 2022 un vin rouge typique de l’appellation Anjou Villages AOC. Élaboré principalement à partir de Cabernet Franc, parfois associé au Cabernet Sauvignon, ce vin sec est représentatif du style ligérien, où la fraîcheur prime. Le millésime 2022, marqué par des conditions climatiques globalement favorables et une bonne maturation des raisins, confère à ce vin une belle intensité aromatique, avec des arômes de fruits rouges mûrs, de violette, et de subtiles notes poivrées. La vinification, souvent traditionnelle sur le terroir d’Anjou, privilégie une extraction douce afin de préserver la finesse des tanins et l'expression fruitée du cépage.

L’Anjou-Saumur, cœur de la Vallée de la Loire, bénéficie d’un climat tempéré d’influence océanique, avec des sols variés, surtout composés de schistes, grès et argiles. Ce terroir apportant une fraîcheur marquée et une véritable identité minérale, la région s’est imposée historiquement comme l’un des berceaux du cabernet franc. Cette originalité se retrouve dans la structure élégante et l’équilibre naturel des vins rouges locaux. Riche de siècles de tradition viticole, l’Anjou Villages a su préserver un style authentique et convivial.

Le Clos des Casses 2022 se révélera particulièrement agréable avec des viandes rouges grillées ou rôties, un magret de canard ou une pièce de bœuf charolaise. Pour rester fidèle à la région, accompagnez-le d’une galette angevine ou d’un sandre à l’oseille, qui mettront en valeur sa tension et sa fraîcheur. Les fromages à pâte demi-dure tels que le curé nantais ou le saint-paulain s'accorderont aussi parfaitement.

À la dégustation, servez ce vin autour de 15-16°C après un passage en carafe de 30 minutes pour révéler toute sa palette aromatique. Il s’apprécie jeune, mais peut également gagner en finesse après deux à cinq ans de garde.