Vins Anjou Villages Domaine Rialland - 2020

Le Domaine Rialland signe ici un Anjou Villages 2020 tout à fait représentatif de l’appellation. Issu du cépage roi de la région, le cabernet franc, il offre une belle expression du millésime 2020, particulièrement favorable grâce à des conditions climatiques équilibrées, conjuguant maturité du fruit et fraîcheur naturelle. Les raisins provenant des coteaux argilo-calcaires bénéficient d’une vinification traditionnelle : égrappage, macération longue pour extraire couleur, arômes et structure, suivie d’un élevage en cuve ou en foudre, permettant au vin de s’arrondir tout en gardant son caractère fruité et épicé. À l’œil, sa robe est profonde, aux reflets rubis. Le nez mêle avec élégance des notes de fruits rouges mûrs (cerise noire, framboise), de poivre noir, de violette, parfois une nuance de réglisse ou de sous-bois. La bouche, charnue et soyeuse, révèle des tanins fins, une rondeur agréable, soutenue par une belle fraîcheur ligérienne.

Le terroir de l’Anjou-Saumur, au cœur de la Vallée de la Loire, conjugue influences océaniques et sols variés : schistes, tuffeau et argiles, qui confèrent aux vins une identité singulière. Cette région viticole historique, célébrée depuis le Moyen Âge, bénéficie d’un climat tempéré favorisant la lente maturation du cabernet franc, garantissant ainsi tout à la fois intensité aromatique et finesse. L’Anjou Villages se démarque par sa structure plus marquée et par une capacité de garde supérieure à celle des rouges d’Anjou “classique”.

Ce vin s’accordera à merveille avec des viandes rouges grillées ou rôties, comme un filet de bœuf, un carré d’agneau simplement relevé d’herbes ou encore une volaille fermière sauce forestière. Il accompagne également très bien des fromages de caractère de la région, tels qu’un curé nantais affiné ou un pont-l’évêque. Pour une association typiquement angevine, pensez à servir ce vin avec une galipette farcie.

Pour une dégustation optimale, il conviendra de le servir entre 15 et 17°C, après aération ou carafage d’une demi-heure si possible, afin de lui permettre de pleinement révéler toute sa palette aromatique et la souplesse de ses tanins. On peut le savourer dès à présent pour son fruit éclatant, mais il supportera parfaitement quelques années de garde supplémentaires pour gagner encore en complexité.