Vins Anjou Villages Brissac Château Charles Eusebe Pillot - Charles Eusèbe - 2022

Avis Viniou

Le Château Charles Eusebe Pillot propose avec sa Cuvée Charles Eusèbe 2022 un Anjou Villages Brissac Rouge, remarquable par son expression authentique du terroir de l'Anjou-Saumur. Ce vin sec, alliant structure et élégance, provient d'un assemblage typique de la région, probablement dominé par le Cabernet Franc et le Cabernet Sauvignon. Le millésime 2022 se distingue par sa fraîcheur et son équilibre, fruit d'un climat tempéré par la Loire, avec des sols schisteux qui favorisent une belle profondeur aromatique. La Vallée de la Loire, riche en histoire viticole, confère à ce vin une identité marquée par des influences climatiques variées et des méthodes de vinification traditionnelles. Le Château Charles Eusebe Pillot bénéficie d'une réputation solide pour ses vins raffinés, héritée d'une longue tradition familiale.

En accord mets-vins, ce vin rouge s'épanouit avec les plats typiques de la région, comme un ragoût d'agneau aux herbes de Provence ou des rillettes de porc. Les tanins souples et les arômes de fruits rouges se marient également bien avec un fromage de chèvre affiné ou une poêlée de champignons. Pour les curieux, un mariage avec un coq au vin ou un bœuf Bourguignon offre une expérience gustative mémorable et savoureuse.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Avant la dégustation, il est conseillé de carafer le vin une heure à l'avance pour permettre aux arômes de se libérer pleinement. Commencez par observer sa robe rouge profond, puis prenez le temps de savourer ses notes olfactives de fruits noirs et d'épices douces. En bouche, appréciez sa texture veloutée, son équilibre entre acidité et tanins, ainsi que sa finale persistante. Un vin qui raconte l'histoire et le caractère de son terroir dans chaque gorgée.