Vins Côte-roannaise Florent Thinon - Le Rouge - 2024

Avis Viniou

Le Côte-roannaise "Cuvée Le Rouge" 2024 de Florent Thinon est un vin rouge sec typique de la Vallée de la Loire, issu des vignobles du Centre. Ce vin est élaboré à partir du cépage Gamay, privilégiant une vinification soigneuse pour mettre en valeur sa fraîcheur et ses arômes fruités typiques. Le millésime 2024 promet une belle expression du terroir grâce à une météo favorable et un sol granitique typique de la région qui confère au vin élégance et finesse. La Côte-roannaise, avec ses influences climatiques alliées à des traditions viticoles séculaires, offre un cadre idéal pour des vins expressifs et équilibrés. Le domaine Florent Thinon, connu pour sa quête de qualité et d’authenticité, perpétue une histoire viticole riche et respectueuse du terroir.

Pour accompagner ce vin, envisagez des plats qui subliment ses caractéristiques fruitées et épicées. Des viandes blanches grillées, comme un poulet rôti aux herbes de Provence, ou des charcuteries fines telles qu’un saucisson de Lyon, s’accorderaient à merveille. Des plats régionaux, comme un pâté en croûte ou un crottin de Chavignol légèrement affiné, rehausseront les saveurs du Gamay tout en créant une harmonie gourmande.

Lors de la dégustation, servez le "Cuvée Le Rouge" légèrement frais, autour de 15-16°C, pour conserver toute sa vivacité. Un carafage d'une trentaine de minutes permettra d’aérer le vin et de révéler ses arômes subtils. En l'observant, admirez sa robe rouge rubis, puis approchez-le du nez pour en saisir les notes de petits fruits rouges et d’épices délicates. Enfin, en bouche, appréciez sa texture soyeuse et sa finale élégante. Ces étapes vous garantiront une expérience de dégustation optimale.