Vins Côte-roannaise Domaine Reniteo - Liger le Fleuve - 2023

Avis Viniou

Le Domaine Reniteo, situé en Côte-roannaise, une appellation des vignobles du Centre de la Vallée de la Loire, nous offre avec sa cuvée "Liger le Fleuve" un vin rouge sec, millésime 2023. Élaboré principalement à partir des cépages Gamay, ce vin tirera son caractère du terroir granitique de la région, favorisé par des techniques de vinification traditionnelles qui visent à préserver la fraîcheur et la vivacité du fruit. La Côte-roannaise bénéficie d'un climat tempéré avec des influences continentales qui confèrent aux vins de cette région des arômes fruités et épicés. Le Domaine Reniteo, respecté pour son savoir-faire et son histoire, perpétue une tradition viticole imprégnée de passion et de rigueur.

Pour sublimer "Liger le Fleuve", optez pour des plats qui souligneront sa fraîcheur et ses notes fruitées. Il s'alliera parfaitement avec une viande blanche, telle qu’un poulet rôti aux herbes ou encore un filet mignon de porc. Pour des accords régionaux, envisagez un saucisson brioché, une spécialité de la Loire, ou des fromages locaux comme le Saint-Nectaire. Ces combinaisons feront ressortir les saveurs vibrantes du vin tout en assurant une belle harmonie en bouche.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température d'environ 14-16 °C. Un carafage de 30 minutes permettra d'aérer le vin et d’épanouir ses arômes. Commencez par observer sa robe rubis brillante, puis humez pour discerner ses arômes de fruits rouges et de délicates notes épicées. En bouche, savourez sa fraîcheur et sa rondeur avant d'en apprécier la finale élégante et rafraîchissante.