Vins Côte-roannaise SéroL - turbullent

Avis Viniou

Le Côte-roannaise "Cuvée Turbullent" de SéroL est un vin effervescent rosé non millésimé provenant des vignobles du Centre de la Vallée de la Loire. Bien que l'assemblage ne soit pas précisé, cette région est connue pour produire des vins frais et légers, souvent à base de Gamay. Le caractère pétillant de ce vin, suggérant une fermentation en bouteille, lui confère une vivacité appréciée. La Côte-roannaise, avec son climat tempéré et ses sols granitiques, offre un terroir propice à la production de vins aux arômes fruités. Le domaine SéroL, bien ancré dans la région, a su s'imposer par son savoir-faire et son respect du terroir.

Pour accompagner cette cuvée, privilégiez des assiettes de charcuterie, des salades estivales ou des sushis, qui s'harmoniseront parfaitement avec ses bulles délicates et son goût rafraîchissant. Les plats à base de poisson grillé ou les fromages de chèvre locaux offriront également un mariage réussi, mettant en valeur la vivacité et les arômes fruités de ce vin. Pour une touche régionale, un pâté de tête ou une terrine de lapin seraient d'excellents choix.

Pour apprécier pleinement ce vin effervescent, servez-le à une température de 8 à 10°C. Le carafage n'est pas nécessaire, mais pensez à le déboucher délicatement pour préserver ses bulles. Lors de la dégustation, observez la couleur rosée avec ses fines bulles, humez les arômes de fruits rouges et de fleurs, puis goûtez pour apprécier sa fraîcheur et son effervescence subtile. La persistance aromatique en bouche vous séduira par sa légèreté et son éclat.