Vins Côte-roannaise Troisgros - Vieilles Vignes - 2022

Avis Viniou

Ce Côte-roannaise "Cuvée Vieilles Vignes" 2022 du domaine Troisgros est un vin rouge issu de vieilles vignes, dont le cépage dominant est probablement le Gamay, renommé pour ses arômes fruités et sa structure légère. Le millésime 2022, marqué par des conditions climatiques favorables, promet un vin bien équilibré. Le terroir granitique de la Côte-roannaise confère à ce vin une minéralité subtile qui se marie à merveille avec ses arômes de fruits rouges. Situé dans la Vallée de la Loire, cette appellation bénéficie d’un climat tempéré avec des influences continentales, favorisant la maturation optimale des raisins. Le domaine Troisgros, reconnu pour son savoir-faire traditionnel, apporte un soin méticuleux à la vinification, privilégiant une approche respectueuse de la vigne et du terroir.

Pour sublimer les caractéristiques de ce vin, envisagez de le servir avec des plats qui rehausseront ses saveurs fruitées et sa fraîcheur. Un magret de canard aux cerises ou un pâté de campagne se marieraient admirablement avec ce Côte-roannaise, tout comme des mets régionaux tels que la potée auvergnate. Ces accords permettront de créer une belle harmonie gustative, équilibrant la vivacité du vin avec la richesse des mets.

Pour tirer le meilleur parti de ce vin, la température de service idéale se situe autour de 15 à 16°C. Commencez par observer sa robe brillante et rubis, puis humez-le pour détecter les arômes de fruits rouges frais et les nuances minérales apportées par le sol granitique. Enfin, en bouche, notez sa fraîcheur et sa légèreté, avec une finale subtilement poivrée. Ce vin pourra être légèrement aéré avant dégustation pour révéler l'intégralité de ses arômes.