Vins Côte-roannaise Florent Thinon - Mayençat - 2023

Avis Viniou

Le Côte-roannaise AOC 2023 Cuvée Mayençat du Château Florent Thinon est un vin rouge captivant, issu des vignobles du Centre de la Vallée de la Loire, plus précisément de la sous-région de la Côte-roannaise. La cuvée est élaborée principalement à partir du cépage Gamay, réputé pour ses arômes fruités et sa fraîcheur. Le millésime 2023, produit en culture biologique, promet une expression authentique du terroir. Celui-ci est caractérisé par des sols granitiques, favorisant des vins avec une belle minéralité et une intensité aromatique. Dans cette région, le climat est semi-continental, avec des influences océaniques qui permettent un bon équilibre entre chaleur estivale et humidité modérée, des conditions idéales pour le Gamay.

La Vallée de la Loire est une région viticole historique de France, souvent surnommée le "jardin de la France" en raison de la diversité de ses paysages et de ses sols fertiles. La Côte-roannaise bénéficie d'une longue tradition viticole qui remonte à l'Antiquité, avec un essor notable au Moyen Âge sous l'influence des moines.

Pour sublimer ce Côte-roannaise, nous recommandons de le déguster avec des plats à base de volailles rôties, comme un poulet fermier aux herbes de Provence, qui saura magnifier la fraîcheur du Gamay. Il s'accorde également à merveille avec un fromage régional tel que le Saint-Nectaire ou encore un plat de charcuterie artisanale.

Pour apprécier pleinement ce vin dans toute sa splendeur, il est conseillé de le servir à une température de 14 à 16°C. Cette fourchette permet de révéler ses arômes de fruits rouges frais et sa texture soyeuse, offrant ainsi une dégustation des plus agréables. Profitez de ce Côte-roannaise pour une expérience authentique et raffinée autour des vins de la Vallée de la Loire.