Vins Côte-roannaise Domaine Des Pothiers - N°6 - 2023

Avis Viniou

Le Domaine Des Pothiers propose avec sa Cuvée N°6 de 2023 un vin rouge issu de l'appellation Côte-roannaise AOC. Ce vin est produit dans Les vignobles du Centre de la Vallée de la Loire, une région connue pour ses vins frais et équilibrés. La Cuvée N°6 met en lumière la typicité de la gamme, souvent élaborée à partir de cépages comme le gamay, bien connu pour sa capacité à produire des vins légers et fruités. Cultivé selon les principes de la biodynamie, ce vin reflète un respect de la nature et une volonté de produire un vin le plus naturel possible.

La Côte-roannaise, située à la limite nord du Massif Central, bénéficie d'un climat semi-continental, avec des étés chauds et des hivers froids, favorables à une belle maturité des raisins. Les sols granitiques de l'appellation contribuent à offrir au vin une minéralité et une fraîcheur caractéristiques, accentuant le côté fruité et la finesse des arômes.

Pour accompagner ce vin, on pourrait envisager des accords avec des charcuteries locales, notamment la célèbre andouillette de Jargeau, ou encore le fromage de chèvre, tel que le Crottin de Chavignol, qui exalte ses notes fruitées et sa vivacité. Les viandes blanches grillées ou des plats à base de champignons se marieront également parfaitement avec la Cuvée N°6, renforçant la richesse aromatique du vin tout en conservant son équilibre.

Pour une dégustation optimale, il est conseillé de servir ce vin rouge à une température de 14-16°C. Cela permettra de mettre en valeur toutes ses nuances fruitées et de profiter pleinement de son expression élégante et équilibrée. En somme, la Cuvée N°6 est un vin qui, par sa fraîcheur et sa finesse, est idéal à savourer en toutes occasions.