Vins Côte-roannaise Les Blondins - 2023

Avis Viniou

Le Côte-roannaise Les Blondins 2023 est un vin rouge sec issu du vignoble du Centre, dans la Vallée de la Loire. Principalement élaboré à partir du cépage Gamay, typique de cette appellation, ce vin reflète la fraîcheur et la gourmandise naturelle propre à la région. Le millésime 2023, marqué par une météo clémente, offre un vin à la robe rubis éclatante, révélant un nez de fruits rouges croquants comme la cerise, la framboise et la groseille, accompagnés de notes épicées et florales. La bouche, gouleyante, révèle une belle vivacité, des tanins souples, et une finale tout en finesse. La culture certifiée bio garantit une expression sincère du terroir, respectant l’équilibre naturel de la vigne et du sol. La vinification met l’accent sur la préservation du fruit afin de livrer un vin à la fois pur, éclatant et léger.

La Côte-roannaise, située à la pointe sud-ouest de la Loire, bénéficie d’un climat à la confluence de l’influence continentale et du Massif Central. Les vignes poussent sur des sols granitiques, conférant aux vins énergie, minéralité et finesse. Cette petite appellation, encore confidentielle, est riche d’une tradition vigneronne ancienne, redynamisée ces dernières années par une attention accrue à la biodiversité et à l’agriculture biologique. Le terroir, exigeant et venté, favorise l’expression du Gamay sous une forme plus fraîche et nerveuse que celle que l’on retrouve en Beaujolais.

Les possibles accords mets-vins sont nombreux?: ce rouge léger et friand sera le compagnon idéal d’une charcuterie artisanale, d’un pâté de campagne, d’un lapin à la moutarde ou encore d’un poulet rôti aux herbes. Pour un accord régional, pensez à la saucisse de pays roannaise, accompagnée de lentilles ou d’un gratin dauphinois. Les fromages légers comme un Saint-Nectaire jeune ou une tomme fraîche souligneront sa vivacité.

Pour une dégustation optimale, servez le Les Blondins 2023 légèrement rafraîchi, entre 13 et 15°C, afin de préserver toute sa fraîcheur aromatique et d’en apprécier les tanins délicats. Ce vin se prête aussi bien à une dégustation conviviale qu’à un repas plus élaboré.