Vins Côte-roannaise Domaine La Bénissant dieu - 2020

Ce Côte-roannaise rouge 2020 du Domaine La Bénissant Dieu illustre parfaitement le potentiel encore méconnu de cette appellation de la Loire. Composé principalement de gamay, cépage emblématique de la région, ce vin exprime la fraîcheur vibrante typique du terroir. Les vignes, souvent implantées sur des sols granitiques parsemés de sable et d’argile, confèrent au vin une belle tension minérale ainsi qu’une palette aromatique centrée autour de petits fruits rouges comme la cerise et la groseille, relevés par de subtiles notes épicées. La vinification en cuves, respectueuse du fruit et du millésime, met en avant la pureté et la personnalité généreuse du gamay de la Côte-roannaise, tout en lui offrant une structure légère et une finale croquante.

La région de la Côte-roannaise s’étend sur la partie la plus méridionale des vignobles du Centre de la Vallée de la Loire, non loin des monts du Forez. Son climat bénéficie d’une double influence, continentale et légèrement montagnarde, préservant ainsi un certain niveau de fraîcheur et de luminosité. Les sols granitiques distinguent véritablement ce terroir, apportant aux vins une trame nerveuse et singulière. Encore confidentielle, cette appellation, riche d’une tradition rénovée, séduit aujourd’hui grâce à des domaines dynamiques et respectueux de leur environnement.

Ce vin vif et fruité s’accordera parfaitement avec des mets de la région comme un saucisson brioché ou une terrine de campagne, mais il saura également sublimer une cuisine simple et conviviale telle qu’un poulet rôti, une quiche lorraine, ou des grillades de porc. Il sera aussi très agréable en accompagnement de fromages peu affinés, notamment un saint-nectaire ou une tomme de vache.

Pour profiter pleinement de sa fraîcheur et de sa gourmandise, je vous conseille de servir ce Côte-roannaise 2020 à une température de 14-16°C. Une légère aération d’une vingtaine de minutes avant la dégustation permettra au vin de déployer tout son fruit et sa finesse.