Vins Coteaux-de-l'aubance Réserve De La Cuvée Érotique - Réserve - 2021

Avis Viniou

La Réserve De La Cuvée Érotique 2021 est un vin blanc sec de l'appellation Coteaux-de-l'Aubance, situé dans l'Anjou-Saumur, une sous-région de la Vallée de la Loire en France. Élaboré à partir de la cuvée réserve, ce vin profite d'un terroir singulier composé de schiste ardoisier, conférant au vin une belle minéralité. Le millésime 2021 a bénéficié d'un climat frais et tempéré, apportant une belle acidité et une palette aromatique riche, dominée par des notes florales et fruitées. Cette région viticole est réputée pour ses vins élégants et équilibrés, façonnés par une tradition viticole qui remonte à plusieurs siècles. Le domaine qui produit ce vin jouit d'une réputation d'excellence, bâtie sur un savoir-faire transmis de génération en génération.

Pour accompagner cette Cuvée Réserve, optez pour des plats qui sublimeront sa fraîcheur et sa finesse. Des poissons grillés, comme le bar ou le saumon, se marieront à merveille avec ses notes minérales. Une volaille rôtie aux herbes de Provence ou un fromage de chèvre frais mettront aussi en avant sa structure élégante. Des plats régionaux tels que les rillettes de Tours ou une tarte aux poireaux sauront aussi créer une harmonie gustative parfaite avec ce Coteaux-de-l’Aubance.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 10 à 12°C. Il est conseillé de le carafier environ 30 minutes avant la dégustation pour permettre à ses arômes de s'exprimer pleinement. À la dégustation, commencez par le regarder, en observant la brillance et la couleur limpide du vin. Lors de l'étape olfactive, profitez des arômes raffinés de fleurs blanches et de fruits à chair blanche. Enfin, lors de la mise en bouche, savourez son équilibre entre fraîcheur et onctuosité, ainsi que sa belle longueur en bouche.