Fiche Vin
Information
| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Blanc |
| Millésime | 1990 |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | AOC |
| Région | Vallée de la Loire |
| Appellation | Coteaux-de-l'aubance |
| Château / Domaine | Montgillet |
| Phase actuelle |
Déclin
|
Prix Marché
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2025 | 45 € |
|---|
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Phases de vieillissement
|
Jeunesse
1991 - 1994
|
Maturité
1995 - 1999
|
Apogée
2000 - 2009
|
Déclin
2010 - 2019+
|
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Avis Viniou
Le Coteaux-de-l'Aubance 1990 du Domaine Montgillet est un vin blanc élégant élaboré dans la région viticole de la Vallée de la Loire, plus précisément dans la sous-région d'Anjou-Saumur. Bien qu'aucun cépage ne soit mentionné, les vins blancs de cette appellation sont généralement produits à partir de Chenin Blanc. Le millésime 1990 est une année particulièrement remarquable pour les vins de la Loire, offrant des arômes riches et une belle complexité. Ce vin typique se distingue par sa capacité à bien vieillir, développant des notes de miel, de coing et de fruits secs au fil des années.
La région de l'Anjou-Saumur bénéficie d'un climat tempéré océanique, influencé par la Loire. Les sols sont variés, avec une prédominance de schiste, de grès et de calcaire, qui apportent une minéralité caractéristique aux vins. L'histoire viticole de cette région remonte à plusieurs siècles, et elle est réputée pour ses blancs secs et moelleux.
Pour sublimer les arômes et l'acidité du Coteaux-de-l'Aubance, des accords avec des mets comme une volaille sauce à la crème, des poissons aux agrumes ou encore un plateau de fromages de chèvre frais se marieront à merveille. Des plats régionaux tels qu'un bar de ligne grillé à l'estragon ou une salade de langoustines aux agrumes pourraient également compléter parfaitement ce vin.
Pour apprécier pleinement ce vin blanc sec, je vous conseille de le déguster à une température d'environ 10-12°C. Pensez à carafer le vin environ une demi-heure avant la dégustation pour permettre aux arômes de s'exprimer pleinement et ainsi profiter de sa complexité aromatique et de sa finesse en bouche.
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Vallée de la Loire Coteaux-de-l'aubance Domaine de Montgillet 1990