Vins Coteaux-de-l'aubance Domaine Terrebrune - La Division

Avis Viniou

Le Domaine Terrebrune nous présente sa Cuvée La Division, un vin rouge de l'appellation Coteaux-de-l'Aubance, dans la région d'Anjou-Saumur, au cœur de la Vallée de la Loire. Bien que non millésimé, ce vin se distingue par le soin apporté à sa vinification. La région de l'Anjou est renommée pour ses sols argilo-calcaires mêlés de schistes, offrant une expression riche et variée aux cépages cultivés ici. Les vins de cette région bénéficient d'un climat océanique tempéré, marqué par des étés chauds et des hivers doux, ce qui favorise la maturité optimale des raisins.

La Vallée de la Loire, et plus particulièrement la sous-région d'Anjou-Saumur, jouit d'une riche histoire viticole qui remonte à des siècles, où le savoir-faire se peaufine au fil des générations. L'Anjou, surtout réputée pour ses vins blancs moelleux, offre également de belles surprises en matière de vins rouges, souvent élaborés avec élégance et finesse.

Pour ce Coteaux-de-l'Aubance rouge, vous pouvez envisager des accords mets-vins avec des plats de la région, comme un ragoût de volaille aux légumes racines ou un agneau rôti aux herbes de Provence. La texture soyeuse et les arômes fruités de ce vin se marieront harmonieusement avec un plateau de fromages affinés, typiques de la région, tels que le Chavignol ou le Valençay.

Lors de la dégustation, veillez à servir ce vin à une température de 14-16°C pour permettre à ses arômes de s'exprimer pleinement. Vous apprécierez ainsi la complexité du bouquet et la finesse de ses tanins. Passez-le en carafe une heure avant le service pour favoriser une parfaite ouverture des arômes.