Avis Viniou
Le Coteaux-de-l'Aubance 2024 du Château Lebreton est un vin blanc remarquable provenant de la prestigieuse région d'Anjou-Saumur, dans la Vallée de la Loire. Bien que le mélange exact de cépages ne soit pas spécifié, les vins de cette appellation sont souvent élaborés à partir de Chenin Blanc, connu pour ses arômes floraux et sa capacité à refléter le terroir. Le millésime 2024 s'annonce prometteur, offrant un équilibre séduisant entre fraîcheur et maturité. Le terroir des Coteaux-de-l'Aubance, caractérisé par des sols schisteux et argilo-calcaires, imprime au vin une minéralité distinctive. La vinification, bien que non détaillée, est probablement traditionnelle, préservant la fraîcheur et l'élégance du fruit.
La Vallée de la Loire, et plus particulièrement la sous-région Anjou-Saumur, bénéficie d'un climat tempéré océanique, avec des hivers doux et des étés modérés. L'histoire viticole de la région remonte à plusieurs siècles, avec des vignobles établis depuis le Moyen Âge, offrant des vins d'une grande diversité et qualité.
Pour accompagner ce Coteaux-de-l'Aubance sec, envisagez des accords avec des plats à base de poissons en sauce, tels qu'un bar rôti ou un sandre au beurre blanc, qui sauront sublimer sa minéralité et sa fraîcheur. Les fromages de chèvre frais de la région, tels que le chèvre du Val de Loire, constituent également un excellent mariage. Pour une touche locale, envisagez de le servir avec un poulet à l'angevine, une spécialité régionale aux saveurs douces et harmonieuses.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin blanc à une température de 10-12°C. Cette fraîcheur permettra de révéler ses arômes délicats et sa structure élégante, tout en soulignant la vivacité du Chenin Blanc. Profitez de ce moment pour apprécier toute la finesse de cet Anjou-Saumur qui exprime si bien le caractère unique de son terroir.
