Vins Coteaux-de-l'aubance Domaine MAURIN - 2022

Avis Viniou

Le Domaine MAURIN nous propose un vin blanc sec de l'appellation Coteaux-de-l'Aubance, millésime 2022, situé dans la région d'Anjou-Saumur au cœur de la Vallée de la Loire. Les vins de cette appellation se distinguent par leur fraîcheur et leur élégance. Bien que les caractéristiques précises du cépage ne soient pas mentionnées, les vins de cette région sont souvent composés majoritairement de chenin blanc, un cépage réputé pour sa capacité à exprimer parfaitement les nuances du terroir. Le terroir des Coteaux-de-l'Aubance bénéficie d'un sol argilo-schisteux, idéal pour la culture de la vigne, et est favorisé par un microclimat tempéré renforcé par la proximité de la Loire et de l’Aubance.

La Vallée de la Loire, dont Anjou-Saumur est une partie intégrante, est l'une des régions viticoles les plus diversifiées et historique de France. Ce vignoble, grâce à son climat océanique et sa topographie variée, permet d'obtenir des vins d'une grande finesse et complexité. L'histoire viticole de cette région remonte à plusieurs siècles, fournissant des vins qui se démarquent par leur qualité et leur typicité.

Pour accompagner ce Coteaux-de-l'Aubance blanc sec, les fruits de mer ou les poissons blancs comme le cabillaud se marient parfaitement avec la minéralité du vin. Vous pouvez également envisager un accord avec des chèvres frais, notamment ceux du Val de Loire, pour un mariage régional et plein de fraîcheur. Les légumes grillés ou une tarte au citron meringuée sont aussi de belles options.

Pour une expérience optimale, servez ce vin à une température comprise entre 8 et 10°C. Cette gamme de température permet au vin de révéler ses arômes délicats et sa fraîcheur, faisant honneur à son terroir d'origine. Assurez-vous de l'ouvrir quelques minutes avant la dégustation pour en libérer pleinement les arômes.