Vins Coteaux-de-l'aubance Domaine Loizeau & Clain - Les Gagneries

Le Domaine Loizeau & Clain propose ici une cuvée Les Gagneries en Coteaux-de-l'Aubance AOC, dans une version rosé moelleux non millésimé. Élaboré dans le respect de l’appellation, ce vin exprime toutes les subtilités du terroir ligérien. Si le détail des cépages peut varier d’un assemblage à l’autre, on y trouve le plus souvent des cépages locaux tels que le Grolleau ou le Cabernet d’Anjou, complétés éventuellement par le Pineau d’Aunis ou d’autres variétés typiques. La vinification met en valeur la douceur naturelle du raisin, avec des vendanges souvent réalisées à maturité avancée pour préserver la concentration aromatique et le potentiel moelleux, tout en préservant une fraîcheur caractéristique du style ligérien.

La région d’Anjou-Saumur, au cœur de la Vallée de la Loire, bénéficie d’un climat doux d’influence océanique, favorisant une maturation progressive des raisins et une belle expression aromatique. Les sols de cette partie de la Loire, composés de schistes, de sables et de graviers, confèrent aux vins une finesse délicate et une minéralité sous-jacente. Cette appellation confidentielle, moins connue que sa voisine Coteaux du Layon pour les blancs moelleux, propose en rosé des expressions fraîches, tendres et fruitées qui s’accordent à merveille avec l’art de vivre ligérien.

Un rosé moelleux des Coteaux-de-l'Aubance s'apprécie particulièrement à l’apéritif, accompagné de rillettes de canard ou d’une terrine de poisson. Il se marie également très bien avec des plats exotiques légèrement relevés, tels qu’un curry doux de crevettes ou une cuisine asiatique en version sucrée-salée. Pour un accord régional, tentez-le sur un crottin de chèvre frais ou une tarte à la rhubarbe.

Pour révéler pleinement ses arômes de fruits rouges confits, de bonbon anglais et sa délicate sucrosité, servez ce vin entre 8 et 10°C. Un passage de quelques minutes au réfrigérateur avant service sera idéal pour en exalter la fraîcheur et la vivacité.