Vins Coteaux-de-l'aubance Domaine Loizeau Clain - Cuvée de l'Étang - 2009

Avis Viniou

Le Domaine Loizeau Clain signe avec cette Cuvée de l'Étang 2009 un vin blanc moelleux emblématique de l'appellation Coteaux-de-l'Aubance AOC, située en Anjou-Saumur, dans la belle région de la Vallée de la Loire. Élaboré à partir du cépage phare de l’appellation, le chenin blanc, ce vin profite pleinement du microclimat et des sols schisteux et argilo-calcaires des coteaux qui bordent l’Aubance. La vendange tardive, favorisée par la brume matinale de la rivière, permet au botrytis cinerea (la « pourriture noble ») de concentrer les sucres et d’offrir un équilibre remarquable entre fraîcheur, fruité et sucrosité. En bouche, la cuvée 2009 dévoile des arômes d’abricot confit, de coing, de miel et de légères notes d’agrumes, soutenues par une acidité vivifiante qui équilibre la douceur naturelle.

La Vallée de la Loire représente l’une des régions viticoles françaises les plus diversifiées et réputées pour ses grands blancs. Ici, les hivers doux et les étés tempérés, combinés à la proximité de cours d’eau comme la Loire et l’Aubance, créent des conditions idéales pour la surmaturation des raisins. L’histoire viticole de l’Anjou remonte au Moyen Âge, quand les moines cultivaient déjà la vigne en quête de vins fins, capables de traverser le temps. Les sols variés, notamment schistes et tuffeaux, apportent finesse et complexité à ces vins moelleux.

Pour accompagner un tel vin, privilégiez la finesse et la gourmandise : un foie gras poêlé ou simplement sur toast, un fromage à pâte persillée comme une fourme d’Ambert, une tarte aux abricots ou une poêlée de fruits d’été rôtis s’accorderont à merveille. Les spécialités locales telles que le Crémet d’Anjou ou une rillette de poisson de Loire sont également d’excellents compagnons.

Servez ce Coteaux-de-l'Aubance à une température de 8-10°C afin de préserver sa fraîcheur et de révéler toute la palette aromatique de cette belle cuvée. Un carafage à l’ouverture peut également permettre au vin de mieux révéler sa complexité, surtout après quelques années de garde.