Vins Côtes-du-rhône Domaine de Châteaumar - Cuvée Bastien - 2023

Avis Viniou

Le Domaine de Châteaumar, situé dans la célèbre région viticole de la Vallée du Rhône, nous propose ici sa cuvée Bastien 2023, un Côtes-du-Rhône rouge révélateur du potentiel de ce terroir exceptionnel. Ce vin, issu de l'appellation régionale, est souvent élaboré à partir d'un assemblage de cépages typiques comme le Grenache, la Syrah et le Mourvèdre, conférant des saveurs intenses de fruits rouges mûrs, d'épices et des tanins souples. Le millésime 2023 promet une belle maturité grâce à des conditions climatiques optimales avec un climat méditerranéen chaud et sec. Le Domaine de Châteaumar, avec une longue tradition viticole, a su préserver son savoir-faire tout en innovant, ce qui lui vaut une solide réputation de produire des vins authentiques et de qualité.

Pour sublimer ce Côtes-du-Rhône 2023, mettez-le en valeur avec des plats riches et rustiques comme un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence ou une ratatouille savoureuse. Des fromages affinés tels que le Reblochon ou un Camembert au lait cru complètent également bien le profil aromatique du vin. Pour un accord typiquement régional et culturel, pensez au daube provençale, qui rehaussera les saveurs fruitées et épicées de cette cuvée.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Il est conseillé de le carafer pendant environ 30 à 45 minutes pour l'aérer et libérer toute sa complexité aromatique. Lors de la dégustation, prenez le temps d'observer sa robe rubis intense, puis laissez-vous envoûter par les arômes de fruits rouges et d'épices au nez. Enfin, en bouche, savourez son équilibre raffiné entre structure et souplesse. Ce Côtes-du-Rhône est une ode à la tradition et à l'authenticité du terroir de la Vallée du Rhône.