Vins Côtes-du-rhône Les Grands Vignobles du Sud - Vieilles Vignes - 2020

Avis Viniou

Le vin Les Grands Vignobles du Sud, Cuvée Vieilles Vignes 2020, provenant de l'appellation Côtes-du-Rhône, est un rouge d'exception. Ce vin se distingue par son mélange harmonieux de cépages typiques de la région comme le Grenache, la Syrah et le Mourvèdre. Le millésime 2020 bénéficie de conditions climatiques favorables qui ont permis de développer un vin à la fois riche et équilibré. La région de la Vallée du Rhône est réputée pour ses sols variés, composés de galets roulés, de sables et d'argiles qui apportent complexité et profondeur aux vins. Le climat méditerranéen chaud est tempéré par le mistral, favorisant des vins concentrés et aromatiques. Le domaine Les Grands Vignobles du Sud, fort de son histoire séculaire, est reconnu pour son savoir-faire et son engagement envers la viticulture durable.

Pour apprécier pleinement ce vin, envisagez des accords avec des plats tels qu'un gigot d'agneau aux herbes de Provence, qui souligneront ses tannins souples et ses arômes épicés. De plus, une ratatouille ou une daube provençale mettraient en exergue ses notes fruitées et poivrées, créant une harmonie parfaite entre le vin et la gastronomie régionale.

Pour une dégustation optimale, servez ce Côtes-du-Rhône à une température de 16 à 18°C. Il est conseillé de le carafer une heure avant de le déguster afin de permettre aux arômes de s'exprimer pleinement. Commencez par observer sa robe intense, puis respirez ses arômes de fruits rouges confits et de poivre noir avant de le goûter pour apprécier sa texture soyeuse et sa finale longue et épicée.