Avis Viniou
Le Domaine Richaud nous offre avec sa cuvée Terre de Galets 2020 un vin rouge emblématique de l'appellation Côtes-du-Rhône, situé dans la région viticole de la Vallée du Rhône. Composée de plusieurs cépages typiques de la région, cette cuvée se caractérise par son assemblage harmonieux de Grenache, Syrah, et Mourvèdre. Le millésime 2020 est issu d'un terroir de galets roulés, qui apporte une structure tannique élégante et un bouquet riche en arômes de fruits rouges mûrs, d'épices douces et de notes florales. La vinification est réalisée avec soin pour préserver la pureté du fruit, sans particularités biodynamiques ou label bio spécifiques.
La région de la Vallée du Rhône est marquée par un climat méditerranéen, avec des étés chauds et secs et des hivers doux, favorisant une maturation optimale des raisins. Le sol caillouteux des Côtes-du-Rhône, riche en galets, est essentiel à la concentration des arômes et à la minéralité du vin. Cette région viticole, l'une des plus anciennes de France, a su préserver un savoir-faire ancestral qui se reflète dans la qualité et la réputation de ses vins.
Pour sublimer cette cuvée Terre de Galets 2020, les accords mets-vins privilégieront des plats qui sauront mettre en valeur sa richesse aromatique et sa structure tannique. Un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence, une daube provençale ou encore un gratin de légumes méditerranéens viendront révéler ses saveurs authentiques. Vous pouvez également opter pour des fromages affinés tels que le Reblochon ou le Saint-Nectaire.
La dégustation de ce vin rouge se fera idéalement à une température comprise entre 16 et 18°C. Veillez à le laisser s'aérer légèrement en le carafant une heure avant de servir, afin de libérer toute sa palette aromatique et d'apprécier pleinement son potentiel.
