Avis Viniou
Le vin Cuvée Les Rabassières 2015 de la Maison Bouachon est un Côtes-du-Rhône blanc demi-sec qui incarne la richesse de la région viticole de la Vallée du Rhône. Cette cuvée est le résultat d'un assemblage soigneusement élaboré, reflétant l'excellence du millésime 2015, connu pour ses conditions climatiques favorables. La vallée du Rhône, réputée pour ses sols variés et son climat méditerranéen, offre un terroir propice à la production de vins expressifs et équilibrés. La Maison Bouachon, avec son histoire riche et son engagement envers la tradition, contribue à la réputation des Côtes-du-Rhône avec ses vins typiques et authentiques.
Pour un accord mets-vins harmonieux, ce vin demi-sec accompagnera magnifiquement des plats tels que des poissons grillés, des volailles rôties aux herbes de Provence, ou des fromages à pâtes molles comme un brie. Optez également pour des plats régionaux comme une ratatouille provençale, qui saura sublimer les arômes fruités et floraux du vin, tout en rappelant les saveurs du terroir rhodanien.
Lors de la dégustation, servez le vin à une température entre 10 et 12°C pour apprécier pleinement ses arômes. Un léger carafage de 15 minutes peut permettre au vin de s'ouvrir. Observez sa robe dorée, puis humez pour distinguer les notes de fruits à chair blanche et de fleurs blanches. Enfin, goûtez et laissez-vous séduire par son équilibre entre douceur et fraîcheur, en vous attardant sur sa longueur en bouche.
