Vins Côtes-du-rhône Maison Bouachon - Les Rabassières - 2022

Avis Viniou

La Cuvée Les Rabassières 2022 de Maison Bouachon est un Côtes-du-Rhône blanc qui exprime le terroir généreux de la Vallée du Rhône. Ce vin sec, élaboré principalement à partir de cépages typiques comme le Grenache Blanc ou la Roussanne, reflète le millésime 2022 avec une fraîcheur et une finesse remarquables. La région des Côtes-du-Rhône est réputée pour ses sols variés, allant des galets roulés aux sables et calcaires, qui confèrent aux vins une complexité unique. Le climat méditerranéen, marqué par des étés chauds et des hivers doux, favorise une maturation optimale des raisins. Maison Bouachon, avec son savoir-faire historique, est reconnue pour sa capacité à sublimer ces caractéristiques dans ses vins.

Pour accompagner cette cuvée, optez pour des plats de fruits de mer légers comme des crevettes grillées ou un carpaccio de poisson blanc, qui mettront en valeur ses arômes délicats. Un fromage de chèvre frais ou un plat régional tel qu'une tarte aux légumes du sud se mariera également bien, accentuant les notes florales et minérales du vin.

Lors de la dégustation, servez le vin à une température idéale de 10-12°C. Un léger carafage de 15 à 30 minutes avant la dégustation peut permettre aux arômes de s'exprimer pleinement. Commencez par observer la robe brillante, puis portez le verre au nez pour percevoir les arômes de fruits à chair blanche et de fleurs. En bouche, goûtez la rondeur et l'équilibre de ce vin, et appréciez sa finale élégante et rafraîchissante.