Vins Côtes-du-rhône Domaine Ferrand - Les Garrigues - 2023

Avis Viniou

Le Domaine Ferrand propose ici un Côtes-du-Rhône Blanc 2023, issu de la cuvée Les Garrigues. Ce vin demi-sec, riche et équilibré, puise sa personnalité dans le terroir ensoleillé de la Vallée du Rhône, réputée pour ses sols variés et son climat méditerranéen. Bien que le détail des cépages ne soit pas précisé, les blancs de la région incluent souvent grenache blanc, marsanne, et roussanne, qui apportent complexité et fraîcheur. Le Domaine Ferrand, avec son savoir-faire traditionnel, valorise ces cépages à travers des pratiques de vinification soignées, révélant des arômes d'agrumes, de fleurs blanches et de miel. La région est célèbre pour sa diversité climatique et géologique, enrichissant chaque bouteille d'un caractère unique. Le domaine lui-même est respecté pour sa longue histoire et sa contribution au prestige de l'appellation.

Pour sublimer ce vin, envisagez des accords avec des plats légers et raffinés. Un pavé de saumon à l'orange ou une volaille grillée accompagnée d'une sauce au citron se marieraient harmonieusement avec ses arômes. Des mets régionaux comme une bouillabaisse revisitée ou une brandade de morue révéleraient aussi toute la profondeur de ce vin. Les notes légèrement sucrées du demi-sec compléteraient également une tarte fine aux pommes pour un accord terre-mer sucré-salé.

Pour apprécier pleinement ce Côtes-du-Rhône Blanc, servez-le idéalement entre 10 et 12°C. Un court passage en carafe, d'environ 15 à 20 minutes, permettra d'ouvrir ses arômes délicats. Lors de la dégustation, observez la robe brillante du vin, puis découvrez son bouquet complexe aux notes florales et fruitées en le sentant délicatement. Enfin, en bouche, savourez sa belle acidité et sa finale légèrement miellée, qui signe un vin à la fois précis et gourmand.