Vins Côtes-du-rhône Château des tours - Les tours - 2017

Avis Viniou

Le Château des Tours, situé dans la renommée Vallée du Rhône, nous offre ici un Côtes-du-Rhône blanc issu de la cuvée Les Tours de 2017. Ce vin blanc sec se distingue par une intéressante complexité aromatique, typique des blancs de la région, souvent assemblés à partir de cépages tels que Grenache blanc, Marsanne, ou Roussanne. La région bénéficie d'un climat méditerranéen avec des étés chauds et secs et un terroir aux sols variés, propice à l'élaboration de vins généreux et aromatiques. Le domaine Château des Tours, reconnu pour son respect des méthodes traditionnelles, jouit d'une réputation bien établie due à son engagement envers la qualité et l'authenticité.

En termes d'accords mets-vins, ce Côtes-du-Rhône blanc s'accordera à merveille avec des fruits de mer grillés, des poissons délicatement parfumés aux herbes, ou des volailles en sauce légère. Pour un accompagnement régional, envisagez un gratin dauphinois crémeux ou une salade de chèvre frais aux noix, qui sauront mettre en valeur les notes florales et minérales de ce vin. Ces plats sublimeront ses arômes tout en créant un équilibre gustatif harmonieux.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le idéalement à une température comprise entre 10 et 12 degrés Celsius. Il est conseillé de le carafier pendant une trentaine de minutes afin de laisser s'exprimer tous ses arômes. Lors de la dégustation, observez sa robe claire et brillante, puis humez ses arômes de fruits à chair blanche et d'agrumes. En bouche, savourez son équilibre entre fraîcheur, rondeur et une subtile minéralité. Ce vin saura accompagner avec élégance vos moments de convivialité.