Vins Côtes-du-rhône JABOULET - Parallèle 45 - 2017

Avis Viniou

Le Côtes-du-Rhône "Cuvée Parallèle 45" 2017 de la maison JABOULET est un vin rouge emblématique du sud de la France, issu d'un assemblage typique de Grenache et Syrah. Le millésime 2017, marqué par des conditions climatiques idéales, offre un vin équilibré et fruité, au nez généreux de fruits rouges et d’épices. La Vallée du Rhône, avec ses sols variés et son climat méditerranéen, confère à ce vin une belle structure et une complexité aromatique. La maison JABOULET, fondée en 1834, jouit d'une solide réputation, connue pour produire des vins qui marient tradition et savoir-faire moderne.

Pour accompagner ce vin, envisagez des plats savoureux tels qu'un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence ou une ratatouille riche en tomates et aubergines. Des plats régionaux comme une daube provençale ou une lasagne aux légumes grillés souligneront la rondeur et la profondeur du vin, créant une expérience culinaire harmonieuse.

La "Cuvée Parallèle 45" se déguste idéalement à une température de 16-18°C. Un carafage de 30 minutes permettra au vin de s'épanouir pleinement. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis, puis humez les arômes de fruits rouges et d'épices. En bouche, appréciez la douceur des tanins et la longueur aromatique. Ce vin, à la fois accessible et raffiné, promet un beau moment de dégustation.