Avis Viniou
Le Côtes-du-Rhône Blanc 2021, issu du domaine E. Guigal, est une cuvée renommée de la Vallée du Rhône, particulièrement dans l'appellation régionale. Composé principalement de cépages comme le Viognier, la Roussanne et la Marsanne, ce vin sec se distingue par ses arômes floraux subtils et ses notes fruitées de pêche et d'abricot. Le terroir de la région, avec ses sols variés et son climat méditerranéen, confère au vin sa complexité et sa finesse. La maison E. Guigal, fondée en 1946, est célèbre pour ses techniques de vinification soignées et sa quête de l'excellence, contribuant à la réputation mondiale de ses vins.
Pour accompagner ce Côtes-du-Rhône Blanc, optez pour des plats tels que des poissons grillés, des coquilles Saint-Jacques poêlées, ou un poulet à la crème. Les fromages à pâte molle, comme un camembert au lait cru, s'accorderaient aussi harmonieusement. Essayez-le avec la cuisine régionale, telle qu'une bouillabaisse, afin de magnifier les saveurs méditerranéennes et créer une expérience culinaire inoubliable.
Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le frais à une température idéale de 10 à 12°C. Un léger carafage de 30 minutes peut être bénéfique pour libérer ses arômes. Commencez par observer sa robe jaune pâle brillante avec des reflets dorés. À l'olfaction, repérez ses notes florales et fruitées intenses. En bouche, la fraîcheur et l'onctuosité de ce vin s'épanouissent, offrant un équilibre parfait entre acidité et douceur.
