Avis Viniou
La Reviscoulado 2023, un Côtes-du-Rhône blanc élégant, provient de la célèbre région viticole du Rhône, connue pour sa diversité de terroirs. Cette cuvée "Louis", produite dans l'appellation régionale, est typiquement élaborée à partir d'un assemblage de cépages blancs comme le Viognier, la Marsanne ou la Roussanne. Le millésime 2023 promet une belle fraîcheur grâce à un climat idéal alliant chaleur et vents rafraîchissants. Le sol principalement argilo-calcaire de cette région confère au vin une minéralité subtile et une complexité aromatique. La Reviscoulado, bien que jeune, bénéficie déjà d'une réputation naissante pour ses vins équilibrés et expressifs.
Pour accompagner ce blanc Côtes-du-Rhône, optez pour des plats qui valoriseront sa fraîcheur et sa richesse aromatique. Des fruits de mer grillés, comme des moules ou du poisson blanc, s'accorderont parfaitement avec ce vin. Pour des accords régionaux, une bouillabaisse provençale ou une salade niçoise mettra en valeur ses notes florales et sa rondeur. Les fromages de chèvre frais et les légumes grillés à l'huile d'olive se marieront également bien avec ses nuances fruitées.
Servez ce vin blanc à une température de 10 à 12 °C pour éveiller ses arômes délicats. Il n'est pas nécessaire de le carafer, mais vous pouvez l'ouvrir une demi-heure avant la dégustation pour libérer ses arômes. Commencez par observer sa robe claire, puis sentez les arômes floraux et fruités. En bouche, dégustez sa fraîcheur, sa rondeur et sa minéralité subtile, tout en appréciant sa finale élégante.
