Vins Côtes-du-rhône Domaine Gramiller - Fruits rouges - 2023

Avis Viniou

Le Domaine Gramiller propose avec sa cuvée "Fruits Rouges" un Côtes-du-Rhône 2023, véritable reflet de la richesse de la Vallée du Rhône. Ce vin rouge sec révèle tout le potentiel de son terroir, avec une dominance de cépages typiques tels que le Grenache, la Syrah, et le Mourvèdre. Le millésime 2023, bien que récent, bénéficie déjà d'une belle structure et d'une fraîcheur fruitée, avec un accent marqué de fruits rouges frais. Située en Appellation régionale, cette cuvée est façonnée par un climat méditerranéen, caractérisé par des étés chauds et des influences du Mistral, qui favorisent la concentration des arômes. Le sol caillouteux et bien drainé confère minéralité et complexité au vin. Le Domaine Gramiller, fort de son histoire et de ses pratiques respectueuses de la tradition, jouit d’une réputation de constance qualitative dans ses productions.

Pour sublimer cette cuvée, envisagez des accords mets-vins orientés vers des plats de caractère. Les viandes grillées ou rôties, telles qu’un magret de canard aux cerises ou un gigot d'agneau, viendront compléter les arômes fruités et légèrement épicés du vin. Les plats provençaux, comme une ratatouille méditerranéenne, se marient également à merveille, tout comme des fromages à pâte molle et croûte fleurie.

Pour apprécier pleinement ce Côtes-du-Rhône, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Un léger temps de carafage, d'environ 30 minutes, permet d'aérer le vin et d'ouvrir ses arômes subtils. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe rubis éclatante, puis humez les fragrances de fruits rouges mêlées à des notes épicées. En bouche, dégustez attentivement pour découvrir l'équilibre entre la rondeur et la structure tannique, témoignant du savoir-faire du Domaine Gramiller.