Vins Côtes-du-rhône Vacqueyras - 2023

Avis Viniou

Le Vacqueyras 2023 est un vin rouge de l'appellation Côtes-du-Rhône, situé au cœur de la renommée Vallée du Rhône, en France. Bien que les détails du cépage ne soient pas spécifiés ici, cette région est traditionnellement connue pour sa prédominance de cépages comme le Grenache, la Syrah et le Mourvèdre. Le millésime 2023 promet une belle expression des terroirs avec des sols variés allant des galets roulés aux argiles calcaires. Ce vin est produit dans une région bénéficiant d'un climat méditerranéen avec des étés chauds et secs, assurant une maturation optimale des raisins. La zone des Côtes-du-Rhône est célèbre pour ses vins généreux et complexes, soutenue par une longue tradition viticole. Le domaine produisant ce Vacqueyras jouit d'une réputation bien établie pour créer des vins qui capturent l'essence du terroir local.

Pour accompagner ce Vacqueyras 2023, envisagez des plats riches en saveurs comme une daube provençale ou un magret de canard servi avec une sauce aux fruits rouges. Ce vin se marie également à merveille avec des plats contenant des herbes provençales, par exemple une ratatouille. Pour un accord régional, un plat de charcuterie locale, incluant du saucisson de Lyon, pourrait compléter élégamment le profil aromatique du vin.

En termes de dégustation, servez ce Vacqueyras rouge à une température d’environ 16 à 18°C. Il est recommandé de carafer le vin au moins une heure avant la dégustation pour permettre aux arômes de s'ouvrir pleinement. Pour apprécier au mieux le vin, commencez par observer sa robe, généralement sombre et intense. Ensuite, portez le verre au nez pour détecter les arômes de fruits noirs, d'épices et d'herbes de garrigue. Enfin, en bouche, attendez-vous à une structure tannique bien équilibrée, des saveurs persistantes et une finale élégante.