Vins Côtes-du-rhône Domaine de Grand Tinel - 2019 - 2019

Le Domaine de Grand Tinel signe ici une belle cuvée 2019 de Côtes-du-Rhône blanc, assemblage typique de cépages locaux, probablement à dominante Grenache blanc, Clairette et Bourboulenc, voire Roussanne et Viognier selon la tradition de la région. Ce millésime 2019, issu d’une vinification soignée, se caractérise par sa fraîcheur et la qualité du fruit, avec une fermentation sous contrôle des températures permettant de préserver l’éclat aromatique, souvent élevée en cuve afin de souligner la pureté du vin et sa tension. On retrouve généralement une robe pâle aux reflets dorés, un nez expressif sur les agrumes, la pêche blanche, des notes florales et une touche de miel ou d’amande, typiques du terroir rhodanien. En bouche, le vin présente une belle rondeur balancée par une vivacité rafraîchissante, révélatrice de l’équilibre propre aux meilleurs assemblages de la région.

La Vallée du Rhône, et particulièrement l’appellation Côtes-du-Rhône, bénéficie d’un climat méditerranéen ensoleillé, tempéré par le mistral, offrant des conditions idéales pour la maturité des raisins blancs. Les sols, majoritairement constitués de galets roulés, d’argiles et de sables, apportent profondeur et complexité aromatique aux vins tout en leur conservant une agréable finesse. Forte d’une histoire viticole qui remonte à l’Antiquité, la région perpétue ce savoir-faire avec des cuvées à la fois gourmandes et accessibles, parfaites pour découvrir l’expression authentique du Rhône méridional.

Idéal à l’apéritif, ce Côtes-du-Rhône blanc s’accorde admirablement avec des plats de la cuisine provençale : légumes grillés, tian, brandade de morue, ou poissons de rivière en sauce légère. Il accompagnement également à merveille volailles rôties, fromages frais de chèvre ou plateaux de fruits de mer. Plus audacieux, tentez-le sur une bouillabaisse ou une terrine de poisson.

Pour apprécier pleinement sa fraîcheur et ses arômes fruités, servez ce vin entre 8 et 10°C. Je vous conseille de le déguster dans sa jeunesse, autour de 2 à 4 ans après la mise, afin de profiter de sa vivacité et de ses parfums éclatants. Pensez à l’ouvrir quelques instants avant le service pour libérer toute la richesse de ses arômes.