Vins Côtes-du-rhône Clos Val Seille - Cuvée Saint Georges - 2023

Avis Viniou

Le Clos Val Seille 2023, Cuvée Saint Georges, est un rosé sec issu de l'appellation Côtes-du-Rhône, nichée dans la dynamique région de la Vallée du Rhône. Cette région est réputée pour ses vins expressifs, grâce à un climat méditerranéen chaud et une géologie diversifiée avec ses sols argilo-calcaires qui favorisent des vins à la fois frais et complexes. Le millésime 2023 promet de belles notes fruitées, issues d'un assemblage délicat, dont le savoir-faire du domaine enrichit chaque cuvée par une vinification soignée, exprimant un équilibre harmonieux. Fort de son histoire et de sa réputation, le Clos Val Seille se distingue par ses productions ancrées dans la tradition et l'innovation viticole.

Pour accompagner ce rosé de caractère, pensez à des mets tels que des grillades de poisson, une salade niçoise ou encore des légumes grillés accompagnés d'une sauce légère au yaourt et aux herbes. Les saveurs délicates du vin s'harmonisent également avec des plats régionaux comme les tourtons dauphinois ou les pissaladières, qui évoquent la Provence et mettent en valeur les nuances fruitées et la fraîcheur de ce vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce rosé à une température de 10-12°C, après l'avoir carafé une trentaine de minutes pour libérer ses arômes subtils. Lors de la dégustation, observez sa robe saumon clair brillante, respirez ses parfums de fruits rouges et d'agrumes, puis laissez en bouche ses saveurs équilibrées s'épanouir, révélant une agréable finale légèrement épicée typique des Côtes-du-Rhône.