Avis Viniou
Ce Côtes-du-Rhône 2019 de la maison E. Guigal est un vin rouge issu de l'emblématique région de la Vallée du Rhône. Typiquement basé sur un assemblage de Grenache, Syrah et Mourvèdre, ce vin présente une richesse aromatique et une structure soyeuse. Le millésime 2019 est connu pour son bel équilibre entre fraîcheur et maturité, reflétant un terroir composé de sols variés allant de pierres calcaires à des galets roulés. Ce vin, issu d'un climat méditerranéen avec des influences continentales, exprime la complexité de son terroir et la finesse de la vinification traditionnelle. La maison E. Guigal, établie en 1946, jouit d'une réputation mondiale pour ses vins harmonieux et généreux.
Pour sublimer ce Côtes-du-Rhône, combinez-le avec des plats tels qu'un magret de canard aux figues ou un cassoulet. Les notes fruitées et épicées du vin se marient délicieusement avec des plats mijotés en sauce et des grillades. Laissez-vous aussi tenter par un loup de mer à la provençale pour explorer un accord régional en contraste qui met en avant la rondeur du vin.
La dégustation idéale commence par servir ce vin à une température de 16-18°C, après un carafage d'environ une heure pour que le bouquet s'ouvre pleinement. Lors de la dégustation, observez sa robe sombre et profonde. Ensuite, humez pour découvrir ses arômes de fruits rouges et noirs, d'épices douces et de notes fumées. Enfin, en bouche, appréciez sa texture veloutée, ses tannins fins et sa longue finale.
