Vins Côtes-du-rhône Andre Perret - 2023

Avis Viniou

Le Côtes-du-Rhône blanc 2023 du Château André Perret est une belle représentation de la riche diversité de la Vallée du Rhône. Bien que le cépage précis ne soit pas spécifié, les Côtes-du-Rhône blancs sont souvent issus de cépages tels que la Marsanne, la Roussanne ou le Viognier. Ce millésime 2023 est probablement jeune, vif et frais, capturant le caractère minéral et fruité typique du terroir rhodanien. La région est connue pour ses sols variés et son climat méditerranéen aux influences continentales, qui apportent complexité et profondeur aux vins. Le Château André Perret est reconnu pour ses méthodes de vinification soignées et son respect du terroir, contribuant à sa réputation d’excellence.

Pour les accords mets-vins, ce Côtes-du-Rhône blanc se marie merveilleusement avec des plats de fruits de mer comme un carpaccio de Saint-Jacques ou une bouillabaisse. Les fromages de chèvre frais et les volailles à la crème sont également de bonnes options. Les spécialités provençales, telles qu’une ratatouille ou des plats à base de légumes méditerranéens, enlaceraient bien les caractéristiques fraîches et florales de ce vin.

Pour la dégustation, servez ce blanc à une température idéale de 10 à 12°C. Un léger carafage de 20 à 30 minutes peut permettre aux arômes de s'ouvrir pleinement. Commencez par une observation visuelle, en notant sa clarté et sa couleur lumineuse, puis humez pour détecter des notes florales, fruitées ou minérales. Enfin, savourez une petite gorgée pour apprécier son équilibre, sa texture en bouche et sa longueur.